Как повар
Куриный бульон
Запеканка из макарон
Капуста тушеная
Манговый чатни
Густой ганаш
Салат «Греческий»
Салат «Зимний»
Абрикосовый мусс
Профитроли
Суп-пюре из тыквы
Печень по-строгановски
Рисовый пудинг с цуккини
Лаваш с крабовыми палочками и сыром
Вареники ленивые
Холодец из говядины
Суп харчо
На фото: шампиньоны фаршированные с сыром, простой рецепт
 1 ч.
 4 порции
 порция: 100 г

Фаршированные шампиньоны особенно ценятся как отличная закуска для шведского стола.

Грибы для этого блюда вам понадобятся крупные. Если вы купили фасованные шампиньоны, рассортируйте их по размеру – крупные используйте для фаршировки, а маленькие грибы замаринуйте.

На нашем сайте Kakpovar.com, есть отличный рецепт маринованных шампиньонов.

Сыр в этом рецепте можно использовать любой на ваш вкус. Главное, чтобы он хорошо плавился.

Ингредиенты

* Количество в штуках указано исходя из примерного среднего веса продуктов и служит для ориентира. Для точного определения веса того или иного продукта, воспользуйтесь кухонными весами.
НазваниеКол-во
Шампиньоны свежие475 г19 шт.
Лимон1 шт.
Соевый соус50 г
Филе куриное½ шт.
Масло растительное
Майонез
Сыр твердый
Горчица 
Перец черный молотый  
Зелень укропа
Соль  
Выход:~ 400 г

Инвентарь

Название
Пергамент для запекания
На фото: фаршированные шампиньоны простой рецепт, просто и вкусно

Как приготовить фаршированные грибы

  • Шампиньоны вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно удалите ножки грибов, стараясь не повредить шляпки.
  • Противень застелите пергаментом, слегка смажьте растительным маслом. Выложите на пергамент шляпки шампиньонов вверх отверстием.
  • Из лимона выжмите сок, смешайте с соевым соусом и влейте в шляпки. Оставьте грибы мариноваться на 20-30 минут.
  • Куриное филе ополосните, нарежьте кубиками и обжарьте 3-5 минут.
  • Ножки грибов нарежьте кубиками, и добавьте к курице. Обжарьте до золотистого цвета.
  • Когда начинка будет готова, переложите ее в миску, добавьте майонез, соль, горчицу и слегка остудите.
  • Разогрейте духовку до 170 градусов. 
  • Из шляпок шампиньонов вылейте маринад, нафаршируйте их начинкой и выложите на противень.
  • Посыпьте фаршированные грибы тертым сыром и запекайте пока не зарумянится сыр.
  • Готовые шампиньоны посыпьте рубленой зеленью укропа.

Приятного аппетита! Готовьте как повар!

Фото:123rf.com
Автор:Вера Андреева
Консультант:Илья Сафир

Комментарии (2)

Андрей#

Под водочку, просто супер закуска.

Аноним#

Спасибо за рецепт

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена