Как повар
Картофельные зразы
Рыбные котлеты натуральные
Зразы мясные фаршированные овощами
Вафли сахарные
Брускетта с тунцом, помидорами и сладким перцем
Полента твердая
Бутерброд с моцареллой и вялеными помидорами
Драники
Вареники ленивые
Шампиньоны фаршированные
Блинчики тонкие
Шоколадные трюфели
Утка фаршированная яблоками
Салат «Гранатовый браслет»
Капуста тушеная
Чебуреки
На фото: шампиньоны фаршированные с сыром, простой рецепт
 1 ч.
 4 порции
 порция: 100 г

Фаршированные шампиньоны особенно ценятся как отличная закуска для шведского стола.

Грибы для этого блюда вам понадобятся крупные. Если вы купили фасованные шампиньоны, рассортируйте их по размеру – крупные используйте для фаршировки, а маленькие грибы замаринуйте.

На нашем сайте Kakpovar.com, есть отличный рецепт маринованных шампиньонов.

Сыр в этом рецепте можно использовать любой на ваш вкус. Главное, чтобы он хорошо плавился.

Ингредиенты

* Количество в штуках указано исходя из примерного среднего веса продуктов и служит для ориентира. Для точного определения веса того или иного продукта, воспользуйтесь кухонными весами.
НазваниеКол-во
Шампиньоны свежие475 г
Лимон120 г
Соевый соус50 г10 ч. л.
Филе куриное120 г½ шт.
Масло растительное
Майонез20 г
Сыр твердый40 г
Горчица 
Перец черный молотый 
Зелень укропа 
Соль  
Выход:~ 400 г

Инвентарь

Название
Пергамент для запекания
На фото: фаршированные шампиньоны простой рецепт, просто и вкусно

Как приготовить фаршированные грибы

  • Шампиньоны вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно удалите ножки грибов, стараясь не повредить шляпки.
  • Противень застелите пергаментом, слегка смажьте растительным маслом. Выложите на пергамент шляпки шампиньонов вверх отверстием.
  • Из лимона выжмите сок, смешайте с соевым соусом и влейте в шляпки. Оставьте грибы мариноваться на 20-30 минут.
  • Куриное филе ополосните, нарежьте кубиками и обжарьте 3-5 минут.
  • Ножки грибов нарежьте кубиками, и добавьте к курице. Обжарьте до золотистого цвета.
  • Когда начинка будет готова, переложите ее в миску, добавьте майонез, соль, горчицу и слегка остудите.
  • Разогрейте духовку до 170 градусов. 
  • Из шляпок шампиньонов вылейте маринад, нафаршируйте их начинкой и выложите на противень.
  • Посыпьте фаршированные грибы тертым сыром и запекайте пока не зарумянится сыр.
  • Готовые шампиньоны посыпьте рубленой зеленью укропа.

Приятного аппетита! Готовьте как повар!

Фото:123rf.com
Автор:Вера Андреева
Консультант:Илья Сафир

Комментарии (2)

Андрей#

Под водочку, просто супер закуска.

Аноним#

Спасибо за рецепт

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена