Как повар
Жульен с грибами и курицей
Густой ганаш
Соус Болоньезе
Шоколадные трюфели
Утка фаршированная яблоками
Овощной суп минестроне в стиле «Эмилия- Романья»
Манговый чатни
Салат «Гранатовый браслет»
Рататуй
Шампиньоны фаршированные
Свекольник
Драники
Картофельные зразы
Холодец из говядины
Картофель запеченный с чесноком
Говядина терияки
На фото: как приготовить профитроли, рецепт заварного теста, рецепт профитролей, профитроли с кремом, профитроли с сахарной пудрой, как приготовить профитроли
 1 ч.
 4 порции
 порция: 200 г

Профитроли, легкий и хороший десерт, их можно наполнить взбитыми сливками, заварным кремом, сгущенным молоком, или просто посыпать сахарной пудрой.

KakPovar.com предлагает вашему вниманию базовый рецепт профитролей, а чем вы будете их наполнять, решайте сами.

Обратите внимание: правильно приготовленные профитроли имеют внутри полость практически в размер профитроля. 

Если в вашем заварном пирожном много влажного мякиша, а полость маленькая, это значит, что либо тесто было слишком жидким, либо вы слишком рано снизили температуру духовки.

Ингредиенты

* Количество в штуках указано исходя из примерного среднего веса продуктов и служит для ориентира. Для точного определения веса того или иного продукта, воспользуйтесь кухонными весами.
НазваниеКол-во
Вода
Масло сливочное
Соль
Мука пшеничная
Яйца куриные
Сахарная пудра15 г
Выход:~ 800 г

Инвентарь

Название
Пергамент для запекания
Лопатка силиконовая
Кондитерский мешок
Фото:123rf.com
Автор:Вера Андреева
Консультант:Филипп Перов

Комментарии (2)

Машутка#

Торт из них получается отличный -наполнить их кремом и скрепить карамелью в виде конуса.

Василий#

мне кажется, что крокембуш непростой торт для средней руки кондитераsmile

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена