Как повар
Вафли сахарные
Цветная капуста в кляре
Бефстроганов из говядины
Мороженое ванильное
Бисквит
Капуста тушеная
Салат «Греческий»
Рис для суши
Салат «Гранатовый браслет»
Суп харчо
Говядина терияки
Говядина Веллингтон
Сельдь под шубой
Рыбные котлеты натуральные
Шампиньоны фаршированные
Лаваш с крабовыми палочками и сыром

Рыбные котлеты натуральные

классический рецепт натуральных котлет из белой рыбы (без добавления хлеба)

На фото: рецепт котлет из рыбы, просто и быстро рыба, простой рецепт, самый простой рецепт котлет, что приготовить
 50 мин.
 4 порции
 порция: 100 г

Натуральные котлеты из рыбы с зеленью, отличный выбор для ужина. Рецепт простой, котлеты вкусные и выглядят аппетитно.

Из какой рыбы лучше приготовить натуральные рыбные котлеты? KakPovar.com, порекомендовал бы вам треску или судака. Но можно взять и сома, и морского окуня и минтай. Пиленгас для котлет лучше не использовать или же предварительно замариновать филе пиленгаса на сутки в лимонном соке и специях, чтобы убрать специфический запах.

Для приготовления этих котлет можно не использовать мясорубку. Рыбное филе можно просто нарубить ножом. Единственное, что в этом случае лук и зелень нужно нарезать очень мелко.

Ингредиенты

* Количество в штуках указано исходя из примерного среднего веса продуктов и служит для ориентира. Для точного определения веса того или иного продукта, воспользуйтесь кухонными весами.
НазваниеКол-во
Треска
Лук репчатый75 г1 шт.
Зелень петрушки20 г
Масло сливочное
Сливки 10%
Яйца куриные1 шт.
Сухари панировочные50 г
Масло растительное 
Соль 
Перец черный молотый  
Выход:~ 400 г

Инвентарь

Название
Мясорубка
Пергамент для запекания
На фото: натуральные рыбные котлеты, простой рецепт котлет, что приготовить из рыбы рецепт, рыба просто

Как приготовить натуральные рыбные котлеты

      • Лук вымойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Зелень петрушки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарубите. Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.
      • Рыбу разделайте на филе, выньте все кости, снимите кожу. Филе нарежьте на небольшие куски, перемешайте с луком и зеленью и пропустите через мясорубку с крупной решеткой.
      • В фарш добавьте мягкое сливочное масло, соль, перец, хорошо размешайте. Сформуйте из фарша овальные котлеты.
      • Приготовьте льезон – яйцо смешайте со сливками, чуть-чуть подсолите.
      • Котлеты обмакните в льезон, запанируйте в сухарях.
      • Разогрейте сковороду с растительным маслом. (Проверить хорошо ли нагрелось масло, можно при помощи деревянной зубочистки – если ее бросить в масло, и оно зашипит, значит масло нагрелось достаточно).
      • Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
      • Нагрейте духовку до 170 °С, выложите котлеты на противень, застланный пергаментом, и поставьте в духовку на 10 минут.
      • Подавать натуральные котлеты можно с овощным салатом, или другим гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита! Готовьте как повар!

Ингредиенты:ТрескаЛук репчатый
Фото:123rf.com
Автор:Вера Андреева
Консультант:Филипп Перов

Комментарии

Напишите свое мнение первым.

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена