Как повар
Яйца фаршированные
Вафли сахарные
Холодец из говядины
Манговый чатни
Шампиньоны фаршированные
Суп-пюре из тыквы
Отбивная из куриного филе
Заварное тесто
Полента твердая
Говядина Веллингтон
Бефстроганов из говядины
Форшмак из сельди
Блины на дрожжах
Рисовый пудинг с цуккини
Салат с крабовыми палочками
Свекольник

Рыбные котлеты натуральные

классический рецепт натуральных котлет из белой рыбы (без добавления хлеба)

На фото: рецепт котлет из рыбы, просто и быстро рыба, простой рецепт, самый простой рецепт котлет, что приготовить
 50 мин.
 4 порции
 порция: 100 г

Натуральные котлеты из рыбы с зеленью, отличный выбор для ужина. Рецепт простой, котлеты вкусные и выглядят аппетитно.

Из какой рыбы лучше приготовить натуральные рыбные котлеты? KakPovar.com, порекомендовал бы вам треску или судака. Но можно взять и сома, и морского окуня и минтай. Пиленгас для котлет лучше не использовать или же предварительно замариновать филе пиленгаса на сутки в лимонном соке и специях, чтобы убрать специфический запах.

Для приготовления этих котлет можно не использовать мясорубку. Рыбное филе можно просто нарубить ножом. Единственное, что в этом случае лук и зелень нужно нарезать очень мелко.

Ингредиенты

* Количество в штуках указано исходя из примерного среднего веса продуктов и служит для ориентира. Для точного определения веса того или иного продукта, воспользуйтесь кухонными весами.
НазваниеКол-во
Треска
Лук репчатый
Зелень петрушки20 г
Масло сливочное20 г
Сливки 10%32 г32 мл
Яйца куриные55 г
Сухари панировочные
Масло растительное 
Соль 
Перец черный молотый 
Выход:~ 400 г

Инвентарь

Название
Мясорубка
Пергамент для запекания
На фото: натуральные рыбные котлеты, простой рецепт котлет, что приготовить из рыбы рецепт, рыба просто

Как приготовить натуральные рыбные котлеты

      • Лук вымойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Зелень петрушки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарубите. Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.
      • Рыбу разделайте на филе, выньте все кости, снимите кожу. Филе нарежьте на небольшие куски, перемешайте с луком и зеленью и пропустите через мясорубку с крупной решеткой.
      • В фарш добавьте мягкое сливочное масло, соль, перец, хорошо размешайте. Сформуйте из фарша овальные котлеты.
      • Приготовьте льезон – яйцо смешайте со сливками, чуть-чуть подсолите.
      • Котлеты обмакните в льезон, запанируйте в сухарях.
      • Разогрейте сковороду с растительным маслом. (Проверить хорошо ли нагрелось масло, можно при помощи деревянной зубочистки – если ее бросить в масло, и оно зашипит, значит масло нагрелось достаточно).
      • Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
      • Нагрейте духовку до 170 °С, выложите котлеты на противень, застланный пергаментом, и поставьте в духовку на 10 минут.
      • Подавать натуральные котлеты можно с овощным салатом, или другим гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита! Готовьте как повар!

Ингредиенты:ТрескаЛук репчатый
Фото:123rf.com
Автор:Вера Андреева
Консультант:Филипп Перов

Комментарии

Напишите свое мнение первым.

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена