Как повар
Бефстроганов из говядины
Жульен с грибами и курицей
Салат «Гранатовый браслет»
Блинчики тонкие
Капуста тушеная
Холодец из говядины
Заварное тесто
Куриные крылышки в мандариновом джеме
Салат «Зимний»
Шоколадные трюфели
Рататуй
Форшмак из сельди
Картофельные зразы
Рисовый пудинг с цуккини
Брускетта с мидиями
Цветная капуста в кляре
На фото: жульен с грибами и сыром, праздничная закуска рецепт, блюдо для банкета, простой рецепт
 45 мин.
 4 порции
 порция: 120 г

Жульен с грибами и курицей, как ни странно у многих ассоциируется со свадебным банкетом в ресторане. Вторая ассоциация – Новый год. А между тем, блюдо совсем не сложное и его приготовление не занимает много времени.

KakPovar.com рекомендует не ограничиваться праздниками, а приготовить жульен к ужину, например в выходной день. 

Какой брать сыр для жульена? Тот, который хорошо плавится и дает красивую корочку. Этом может быть «Российский», сулугуни, блочная моцарелла, или любой другой на ваш вкус. 

Ингредиенты

* Количество в штуках указано исходя из примерного среднего веса продуктов и служит для ориентира. Для точного определения веса того или иного продукта, воспользуйтесь кухонными весами.
НазваниеКол-во
Шампиньоны свежие12 шт.
Филе куриное120 г½ шт.
Лук репчатый1 шт.
Масло растительное48 г
Сливки 35%200 г
Сыр твердый90 г
Перец черный молотый 
Соль 
Выход:~ 480 г

Инвентарь

Название
Кокотницы
Фото:123rf.com
Автор:Вера Андреева
Консультант:Илья Сафир

Комментарии (2)

Яна#

Как я искала этот рецепт!!!! Вот, чтоб классический рецепт, без фантазий овуляшных. Спасибо!!!

Теямо#

Сыр главное пармезан не класть. Он тает плохо, корка такая не получится. Хорошая корка из самого банального сыра типа российского.

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена