Как повар
Шоколадные трюфели
Брускетта с тунцом, помидорами и сладким перцем
Соус песто
Мороженое ванильное
Гаспачо
Блины на дрожжах
Вафли сахарные
Салат с курицей и ананасами
Лаваш с крабовыми палочками и сыром
Голубцы фаршированные мясом с рисом
Бефстроганов из говядины
Форшмак из сельди
Омлет с грибами
Куриные крылышки в мандариновом джеме
Гречневая каша
Рататуй
На фото: рыбные котлеты без лука, простой рецепт котлет, что приготовить из рыбы, просто
 1 ч.
 4 порции
 порция: 100 г

Вкусные рыбные котлеты, которые не сложно приготовить. Самое главное, нужна хорошая рыба.

KakPovar.com не рекомендует брать для котлет мороженую рыбу в глазури. Под толстым слоем льда почти невозможно рассмотреть качество рыбы, не говоря о том, что такая мороженая рыба, получается дороже свежей (количество льда может достигать 30-40% от веса рыбы).

Чем заменить судака? В принципе, для рыбных котлет подойдет любая белая рыба, будь то треска или демократичный минтай.

Ингредиенты

* Количество в штуках указано исходя из примерного среднего веса продуктов и служит для ориентира. Для точного определения веса того или иного продукта, воспользуйтесь кухонными весами.
НазваниеКол-во
Судак
Сливки 20%
Хлеб белый
Сухари панировочные40 г
Масло растительное  
Перец черный молотый 
Соль 
Выход:~ 400 г

Инвентарь

Название
Мясорубка
Пергамент для запекания
Пинцет для удаления костей из рыбы
На фото: рыбные котлеты, котлеты из судака, простой рецепт рыбы, что приготовить из рыбы

Как приготовить рыбные котлеты

  • Черствый белый хлеб замочите в молоке (если у хлеба жесткая корка, ее нужно срезать).
  • Рыбу разделайте на филе, пинцетом выньте все кости, снимите шкуру. Нарежьте филе на небольшие куски.
  • Пропустите через мясорубку рыбное филе и хлеб.
  • В фарш добавьте соль, черный молотый перец, тщательно перемешайте и дайте постоять минут 15-20.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  • Из фарша сделайте котлеты примерно одинакового размера, запанируйте в сухарях и поджарьте с двух сторон до золотистого цвета (около 10-15 минут).
  • Нагрейте духовку до 170 С, противень застелите пергаментом выложите на него котлеты и запекайте 10 минут.

Приятного аппетита! Готовьте как повар!

Фото:123rf.com
Автор:Вера Андреева
Консультант:Филипп Перов

Комментарии (1)

Лена#

Очень вкусно, спасибоsmile

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена