Как повар
Утка фаршированная яблоками
Жульен с грибами и курицей
Свекольник
Баклажаны запеченные с креветками и сыром
Жареный Камамбер
Салат «Греческий»
Перец фаршированный
Яйца фаршированные ветчиной
Холодец из говядины
Салат «Зимний»
Куриный бульон
Овощной суп минестроне в стиле «Эмилия- Романья»
Блинчики тонкие
Печень по-строгановски
Суп-пюре из тыквы
Отбивная из куриного филе
На фото: Фаршированные яйца просто рецепт, рецепт проще простого, что приготовить из яиц
 25 мин.
 легкий рецепт
 4 порции
 порция: 150 г

Фаршированные яйца очень простая и вкусная закуска популярная во всем мире. Англичане и американцы называют их «Пряные яйца», многие европейцы «Яйца по-русски» (почему, неизвестно, тем более, что первыми поварами, приготовившими это блюдо, были древние римляне).

При этом рецепты фаршированных яиц очень похожи, и отличаются небольшими деталями. KakPovar.com представляет вашему вниманию американский рецепт фаршированных яиц «Пряные яйца» (Deviled Eggs).

Если вы не любите майонез, его можно заменить частично или полностью мягким сливочным маслом, сметаной или мягким сливочным сыром.

Острый соус, любой на ваш вкус – можно взять соус Табаско, можно любой другой соус.

Ингредиенты

* Количество в штуках указано исходя из примерного среднего веса продуктов и служит для ориентира. Для точного определения веса того или иного продукта, воспользуйтесь кухонными весами.
НазваниеКол-во
Яйца куриные440 г8 шт.
Майонез150 г
Горчица
Острый соус
Вустерширский соус 
Перец черный молотый 
Соль  
Выход:~ 600 г

Инвентарь

Название
Блендер погружной
На фото: Фаршированные яйца, что приготовить из яиц, рецепт проще простого, просто и вкусно

Как приготовить фаршированные яйца 

  • Сварите яйца вкрутую. (Доведите воду до кипения, подсолите, положите яйца и варите 10 минут, быстро охладите яйца в холодной воде).
  • Очищенные яйца разрежьте пополам, выньте желтки из белков. Белки отложите в сторону.
  • Желтки измельчите блендером или протрите через сито, добавьте майонез, горчицу.
  • По вкусу добавьте Вустерширский соус, острый соус, соль и перец. Смешайте блендером или вилкой до гладкой, однородной консистенции.
  • При помощи чайной ложки или кондитерского мешка, наполните желтковой смесью половинки яичных белков.
  • Перед подачей можно по желанию украсить фаршированные яйца рубленой зеленью.
  • Готовые фаршированные яйца не хранятся, если вы хотите приготовить их заблаговременно, разрежьте и отделите белки от желтков, приготовьте начинку, но не фаршируйте яйца до того момента, как вам нужно будет подавать их к столу.

Приятного аппетита! Готовьте как повар!

Ингредиенты:Яйца куриныеМайонез
Источник:The Culinary Institute of America
Фото:123rf.com
Автор:Вера Андреева
Консультант:Филипп Перов

Комментарии

Напишите свое мнение первым.

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена