Как повар
Бефстроганов из говядины
Жульен с грибами и курицей
Салат «Гранатовый браслет»
Блинчики тонкие
Капуста тушеная
Холодец из говядины
Заварное тесто
Куриные крылышки в мандариновом джеме
Салат «Зимний»
Шоколадные трюфели
Рататуй
Форшмак из сельди
Картофельные зразы
Рисовый пудинг с цуккини
Брускетта с мидиями
Цветная капуста в кляре

Куриный бульон

классический рецепт куриного бульона

На фото: пошаговый рецепт куриного бульона, вкусный бульон с лапшой, яйцом, бульон для больного
 4 ч. 15 мин.
 4 порции
 порция: 300 г

Куриный бульон, если он правильно приготовлен, любят все. Это прекрасное блюдо для обеда или ужина, его можно подавать с сухариками, домашними пельменями, пирожками. И это обязательно будет вкусно, главное, чтобы рецепт бульона был правильный.

И именно правильный рецепт куриного бульона представляет вашему вниманию Kakpovar.com. 

Для куриного бульона, так же как и для рыбного используется не мясо, а пищевые кости и обрезки, часто называемые «куриным суповым набором». Спинки, крылышки, киль, шейка, косточки. В общем, все, что осталось у вас после разделки целой курицы для других блюд, например, для куриных котлет.

Куриные гузки, третью фалангу крыла и лапы в бульон класть не нужно.

Ингредиенты

* Количество в штуках указано исходя из примерного среднего веса продуктов и служит для ориентира. Для точного определения веса того или иного продукта, воспользуйтесь кухонными весами.
НазваниеКол-во
Куриный суповой набор1200 г
Вода1680 мл
Лук репчатый75 г1 шт.
Морковь38 г½ шт.
Сельдерей
Чеснок 
Перец черный молотый
Зелень тимьяна 
Зелень петрушки
Лавровый лист 
Соль
Выход:~ 1200 г

Инвентарь

Название
Ткань для процеживания
Фото:123rf.com
Автор:Вера Андреева
Консультант:Илья Сафир

Комментарии (7)

Дина#

Отличный бульончик, вкусненько, сытненько, классно.

Аноним#

С самсой вкусно.

Витусик#

Главное курицу нужно брать суповую, не бройлера, а именно суповую, тощую, их на рынке продают.

Барабулька#

Очень вкусный рецептик, спасибо!

Андрей#

Благодаря вам я не помер с голоду после развода! Спасибо за простые и понятные рецепты.

Саша#

Чето- мне кажется, что этот бульон, не бульон вовсе, а холодец из курицы. Надо приготовить, думаю застынет отлично.

Данил#

Получилось вкусно, спасибо.

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена