Как повар
Утка фаршированная яблоками
Жульен с грибами и курицей
Свекольник
Баклажаны запеченные с креветками и сыром
Жареный Камамбер
Салат «Греческий»
Перец фаршированный
Яйца фаршированные ветчиной
Холодец из говядины
Салат «Зимний»
Куриный бульон
Овощной суп минестроне в стиле «Эмилия- Романья»
Блинчики тонкие
Печень по-строгановски
Суп-пюре из тыквы
Отбивная из куриного филе

Цветная капуста в кляре

Нежная цветная капуста в хрустящем пивном кляре

На фото: цветная капуста в кляре пошаговый рецепт с фото, цветная капуста в пивном кляре, рецепт
 35 мин.
 4 порции
 порция: 135 г

Цветная капуста, это овощ популярный у мам и бабушек, но не любимый ни маленькими, ни взрослыми детьми.

Но есть способ сделать этот действительно полезный овощ вкусным – приготовить его в пивном кляре. Честное слово, жареная цветная капуста в кляре, нравится даже тем, кто в детстве рыдал над тарелкой с овощами.

Совет от KakPovar.com: если у вас совсем сложные отношения с овощами, сделайте двойной кляр – обмакните капусту в кляр, потом в сухари, снова в кляр и снова в сухари.

Ингредиенты

* Количество в штуках указано исходя из примерного среднего веса продуктов и служит для ориентира. Для точного определения веса того или иного продукта, воспользуйтесь кухонными весами.
НазваниеКол-во
Капуста цветная
Яйца куриные2 шт.
Пиво80 г
Мука пшеничная
Сухари панировочные40 г
Перец черный молотый 
Паприка сушеная молотая 
Соль
Масло растительное  
Выход:~ 540 г

Инвентарь

Название
Сито металлическое
Сковорода глубокая
На фото: цветная капуста в кляре, простой рецепт цветная капуста в пивном кляре рецепт проще простого

Как приготовить цветную капусту в кляре

  • Цветную капусту сполосните, разберите на соцветия. При необходимости еще раз промойте.
  • Отварите цветную капусту в кипящей подсоленной воде 5-6 минут, отбросьте на сито, чтобы стекла вся вода. Остудите.
  • Из пива, яиц и муки сделайте кляр, подсолите его и добавьте специи.
  • Разогрейте глубокую сковороду, влейте в нее масла столько, чтобы дно было покрыто примерно на 1 см. Разогрейте масло.
  • Соцветия цветной капусты обмакните в кляр, потом в сухари и обжарьте до ровного золотистого цвета (5-7 минут).
  • Готовую цветную капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавайте к столу.

Приятного аппетита! Готовьте как повар!

Фото:123rf.com
Автор:Вера Андреева
Консультант:Филипп Перов

Комментарии (1)

МышаМаша#

Кляр, вкусный очень, капусту так, погрызли где потоньше. Ее нельзя сделать съедобной, хоть ты тресниsad

Ваш комментарий:

Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты.

Отмена